LA MAGIA DE LOS ALIMENTOS

Con sazón y con alimentos, los niños de primero desde el 2010 hasta la fecha han aprendido a  leer, escribir y a hablar; desde la  A de arroz hasta la Z de zapote, investigando, clasificando, relacionando, comparando, enumerando y muchas cosas más.

Entre frutas y verduras y del campo a la ciudad se hicieron grandes actividades como: arepas, ensaladas, pinchos, frutas divertidas, títeres, gelatinas, huevos, exposiciones y no se que más.

Conocimos alimentos extraños, cantamos, adivinamos, recitamos y compartimos  con los demás. Trabajamos en la carpeta, donde aprendimos con gran variedad, en la casa y en el colegio con los profes y con los papás, que siempre nos acompañaron en el proceso que no termina ya. Y los de segundo entre cuentos e historias inventaron un gran saber

Los resultados se notan y las evidencias están en una Web, donde todos pueden comentar y ver ésta gran verdad.  Ahora nuevos saberes fuera de las aulas, están listos para complementar, una experiencia que nació desde  la docencia hasta mi hogar para que todos se diviertan y continuemos aprendiendo en el maravilloso mundo de los alimentos

NOTICIAS SALUDABLES


Ciertos cambios en el estilo de vida pueden ayudarle a mantener un sistema inmune saludable y a protegerlo contra todos los principales males del mundo moderno, como la obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer. También hay cada vez más pruebas de que estos cambios en el estilo de vida pueden ayudar a curar estas condiciones



TICS PARA TENER UNA BUENA ALIMENTACIÓN



1. La forma como se cocinan los alimentos podría alterar la cantidad de azúcar que se libera a la sangre. Este principio se aplica especialmente a las papas que, dice, aumentan su cantidad de azúcar cuando son hervidas y molidas.




2. Al igual que los granos enteros, los vegetales y la fibra, los plátanos verdes son ricos en almidón resistente, es decir que no se digiere en el cuerpo. El almidón resistente es un carbohidrato, cuya composición química no hace que los niveles de azúcar en la sangre se eleven. Así que no es un riesgo para la diabetes y tampoco provoca antojos de azúcar después de comerlo




3. El aceite de oliva es la principal fuente de grasas de la famosa dieta mediterránea y un ejemplo de comida saludable. La mejor forma de sacarle provecho a este alimento es en ensaladas. Cuando los aceites son calentados en exceso transforman sus propiedades y, entre otros, se liberan peróxidos que se cree aumentan el riesgo de padecer cáncer o enfermedades cardíacas al ser consumidos. El aceite de oliva, particularmente el extra virgen, se utiliza mejor como aliño para ensaladas y no en la cocina.



4. Las bebidas azucaradas, en forma de gaseosas y en alto contenido de sodio en los alimentos pre-elaborados industrialmente generan desequilibrios metabólicos que conllevan el desarrollo de enfermedades como diabetes, arterio-esclerosis, hipertensión, falla renal e infartos. El problema de éstas bebidas son sus altos niveles de fructuosa (un azúcar similar a la glucosa). Cuando esta es consumida en cantidades, engaña al mecanismo que tiene el cuerpo para controlar la cantidad de azúcar en la sangre. Como resultado, sustancias grasas pueden acumularse en el hígado, haciendo que este crezca y sea ineficiente, lo que finalmente conduce a obesidad y diabetes tipo 2.



5. Aprender a leer el contenido nutricional de los alimentos no solo le permite mantener mayor control de su peso corporal, sino comer con conciencia lo que más le conviene a su organismo. Antes de comprar cualquier producto revise, por ejemplo, la información calórica. Esta le indica el número de calorías en una porción. La idea es que usted mismo ajuste el número, dependiendo del tamaño de la porción que coma



6. Se debe tener en cuenta el tamaño de la porción: esta sección le muestra cuántas porciones hay en el paquete y de qué tamaño es cada una. Generalmente se habla de cucharadas o unidades. Recuerde: toda la información nutricional en la etiqueta se basa en una porción del alimento; con frecuencia, un paquete de alimento contiene más de una porción. No se exceda. 



7. La cantidad de calorías: las calorías indicadas equivalen a una porción del alimento. Las calorías de grasas indican cuántas hay en una porción. Tenga en cuenta: un producto que no contenga grasa no necesariamente significa que no contenga calorías, ya que estas también provienen de los carbohidratos y proteínas.



 
 


 

VIVE TU VIDA SANAMENTE, RECUERDA QUE SOLO TIENES UNA





 



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jue

30

jun

2011

16 de octubre día mundial de la salud

Colombia es un país con gran diversidad en cuanto se refiere a los alimentos, Se pueden clasificar en diversos grupos donde encuentras desde las frutas, los lacteos, las hortalizas, legumbres, verduras,cereales, azucares y grasas y también lo ouedes hacer por colores, alimentos amarillos, rojos, verdes, naranjas, cada uno de ellos con características especificas y brindan determinados nutrientes al ser humano.

También los podemos encontrar reguladores, energéticos y constructores que ayudan a que nuestro  cuerpo funcione y se mantenga estable y así logre mantener un buen desarrollo en crecimiento y bienestar.

El clima y el medio son   además de gran importancia, hallamos alimentos de clima cálido, templado y frio o de ambientes acuáticos o terrestres. Colombia nuestro país es un país enriquecido con deliciosos manjares que tu puedes deleitar en cualquier rincón de éste hermoso lugar, con diversidad de recetas que enaltecen la variedad y la calidad de los productos

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   LIC. EN BÁSICA PRIMARIA